Vamos aprender a visualizar o estoque que o produto tinha em uma data específica.
Essa consulta fica em CONSULTAS ESTATÍSTICAS:
Na aba OUTRAS, em ESTOQUE NA DATA/PERÍODO:
Ela é uma consulta como qualquer outra, mas você provavelmente vai preferir fazer algo parecido com essa imagem:
Ao filtrar pela data, preenchendo só a segunda, verá o estoque dos produtos até aquela data, ou seja, o estoque que havia no final daquele dia. Também pode filtrar usando dados do produto, como nome, código ou categoria, para ver só o que interessa.
Se fizer a consulta sem filtrar a data verá o estoque atual do produto.
Quanto ao custo, ele é o custo médio atual do produto, baseado no valor que está no cadastro, independente do período escolhido, pois não seria viável tentar fazer uma média desse valor, ela apresentaria discrepâncias, até porque o objetivo é mostrar o valor do estoque, e seria difícil estimar esse valor numa data específica.